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Nutrición y Calidad de Vida

Nutrición y Calidad de Vida

Todo ser vivo, destacando el hombre necesita alimentarse para suscitar. Este ha ido adquiriendo a que pudiera mantenerse antes las adversidades que el medio le proporcionaba. Consiste que él con el uso racional de su inteligencia, comienza a percatarse la necesidad de comer, un obligado y verdadero arte, seleccionando y elaborando sus comidas haciendo uso de las mismas para su supervivencia en el ambiente en que se encontraba.1-3

Un hombre más adaptado a las condiciones naturales empieza a distinguir aromas, sabores, olores y logrando más experiencia en el placer de comer, de satisfacción de lo que elabora, incluyendo la necesidad y tiempo de hacerlo. Este proceso fue ganando en complejidad a través de la historia.4

El organismo humano, presente sobre la tierra hace más de cinco millones de años, un 99 % de esta etapa se desarrolló como recolector de alimentos y como cazador, elementos que le proporcionaba la naturaleza. Referencias arqueológicas dan a conocer que lejos de ser grandes cazadores de bestias, grandes cultivadores de variedades de especies y vegetales en general, aprendió a conocer y manipular las piedras los huesos como armas, además de los palos, comienzan hacer competitivos y eficaces en las labores de cazas, siembra de vegetales etc., Aunque en una etapa tardía, ya teniendo en sus manos instrumentos podían matar animal para comer sus carnes, estas se convirtieron en la base fundamental de su vida, como también la pesca y recolección de alimentos acuáticos.2-6

AUTORES:
Ilma Verónica Holguin Cedeño
Marcia Idilma Ochoa Palma
Lucia del Roció Mendoza Macías
Jorge Arturo Villavicencio Yanos

Descriptores: Nutrición; Calidad de Vida; Malnutrición; Defensas.

Páginas:  102

DOI:  10.26820/nutricion-calidad-de-vida

ISBN: 978-9942-787-24-8

 

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