Introducción a la Nutrición Clínica
Introducción a la Nutrición Clínica
Introducción a la Nutrición Clínica. En la sociedad actual la industria de los alimentos es uno de los sectores económicos generador de mayores niveles de venta, junto a la industria farmacéutica y la industria cultural. Las personas en la actualidad tienen disponible en los mercados e hipermercados una gran cantidad y diversidad de alimentos y comida, pero carecen de información y educación, por ende, esto no significa que estén bien nutridos con una alimentación balanceada. Por el contrario, estamos en la época donde las enfermedades que más muertes generan, están asociadas a una mala alimentación, ya sea por exceso, poco balance o mala selección de los productos comestibles.
La vida acelerada y agitada deja poco espacio para una selección, conservación y preparación de alimentos de forma sana. Esto ocurre tanto en los países ricos y pobres, tanto en los grupos sociales acomodados como en los más deprimidos de todo el mundo. Sin embargo, la mayoría de la población mundial, no tiene acceso a diversidad de alimentos, por ende, su nutrición es escasa o mala, y desarrollan enfermedades y una baja calidad de vida que se reproduce junto a la pobreza.
AUTORES:
Med. Cevallos Pico Wendy Gabriela
Mg. Esp. Balladares Mazzini Manuel Bernardo Dr.
Med. Rodríguez Chávez Danixa Alexandra
Mg. Esp. Borbor Perero Jimmy Ruben Med.
Lcda. Laje Olvera Gabriela Isabel
Lcda. Cedeño Andrade Diana Gabriela
Med. Tinoco Lara María Augusta
Med. Yanez Tigselema Yadira Geovana
Med. Arcentales Vera Karla Valeria
Med. Mendieta Torres Melissa Mercedes
Descriptores: Médicina; Nutrición; Salud Publica.
Páginas: 161
DOI: 10.26820/978-9942-826-05-3
ISBN: 978-9942-826-05-3
